Orthorexie – du grec orthos "droit" – est un trouble du comportement alimentaire qui consiste en une obsession de l’alimentation saine. Ce terme a été utilisé par le docteur Steven Bratman M.D. médecin du Colorado.

 N’est-il pas recommandé de manger aussi sain que possible pour être en parfaite santé et bien vieilllir ? D’accord, on mourra quand même, mais pourquoi ne serait-ce pas le plus tard possible, et dans une forme olympique comme les Okinawais ?

 Demi Moore ,Daryl Hannah.. même Clint Eastwood le sont . En suis-je ou pas ?

L’orthorexique n’est pas anorexique, boulimique ou obèse : ces personnes  ont surtout un problème avec la quantité, tandis que lui est obnubilé par la qualité . Avec cette définition, j'en suis ! Parfois,  manger, c’est me soigner ou me maintenir en santé, et tout aliment peut être un alicament. Le goût, le plaisir me sont essentiels .. chez l'orthorexique ils sont secondaires. Je reconnais que j'ai écarté bon nombre d’aliments que les autres considérent comme savoureux, mais pour lesquels je n'ai aucune inclinaison:frites, charcuteries, bonbons, viennoiseries, sodas, plats préparés ..  C'est avéré, je les conçois  comme des poisons..  Comment peut-on, dès lors que l’on s'aime - et surtout ses convives - un tantinet , manger des choses gorgées de mauvaises graisses trans , des trucs poisseux de sucre, des plats en sauce au glutamate , de colorants, d'adjuvants, de conservateurs ?

  Comme l’orthorexique qui consacre plusieurs heures par jour à réfléchir à son régime- ce que ne m'arrive plus -  j'ai cherché , lu les étiquettes afin d'écarter les additifs, les conservateurs, les colorants, la malbouffe produite par une industrie agroalimentaire sans âme, ni respect de ses consommateurs .J'ai compulsé les tables d'indice glycémique, j'ai trouvé le bon épicier, le bon boulanger bio... je filtre l'eau, rejete le BPA, le papier d'aluminium au profit du sulfurisé, jeté mes casseroles et poeles en Téflon, troqué la farine qui en devenant trop blanche a perdu ses sels minéraux, mais garde ses pesticides, pour des farines complètes de toutes céréales ( quinoa, épeautre, pois chiches ..) , découvert le soja, les algues, redécouvert les légumineuses...j'achète mon thé vert Sencha à Montréal chez Madame Uchiyama (avis à ceux qui s'y rendent ), je suis à l'aube de faire mon pain...( encouragée par A.L.),  je suis devenue membre de lanutrition.com, lis Thierry Souccar, Béliveau .. dans le texte. 

 A quel saint se vouer ? Les nutritionnistes,  les diététiciens, l'AFPSA , les diétogourous de toute obédiance énoncent des vérités inquiétantes .Dès lors, il est tentant de se faire végétarien, végétalien, granivore, crudivore, hygiéniste ou macrobiotiste...  

"Son alimentation épurée a tendance à l’éloigner de sa famille, de ses amis, qui eux continuent de s’empoisonner" lit -on sur orthodoxia.com. J'adore les repas en famille, même si parfois, je ne mange pas comme tous, les bons restaurants - est ce être orthodoxique de préférer les restaurants avec étoiles ? Je respecte les choix des personnes qui se nourrissent différemment de moi, je ne suis pas une " terroriste de la nutrition ", ne cherche pas à convaincre..  j'informe  tout au plus .

"On aurait tort de prendre les orthorexiques à la légère, car ils ne rigolent pas. Ils sont la manifestation d’un nouveau puritanisme, d’une intolérance aux plaisirs gratuits, aux petites joies simples et sans prétention de l’existence" ajoute Steve Bratman . Là, je m'éloigne.. ouf ! j'ai une ordonnance pour minimum 4 plaisirs par jour..

Dans son livre " Health Food Junkies" , Bratman propose les caractéristiques de l'orthorexique:perte de poids, refus de manger les aliments préparés par d'autres, de manger hors de chez soi, planification des menus plusieurs jours voire semaines avant, dépression, socialement isolé, perte d'interêt dans les activités, les amis, le travail, TOC,  qualité de  vie  dégradée alors que la qualité de la nourriture s’est améliorée, culpabilité .. 

C'est sûr, je ne suis pas  orthodoxique.. Juste  tendance à manger healthy ? Il n'y a pas de mal à se faire du bien.. avec plaisir et en bonne compagnie. 

 Sources : “Health Food Junkies. Orthorexia Nervosa : Overcoming the Obsession with Healthful Eating”, Steven Bratman, David Knight, Broadway Books, New York, 2001. Internet : www.orthorexia.com

- dessin Xavier Gorce

- Le chat de Geluck revu et corrigé par mes soins  pour les besoins de la cause..

Tag(s) : #Atout -healthy
Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog